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TARTE AUX MURES
TARTE AUX MURES de: kalan

Pour 6 personnes : 650 g de mures 3 c à soupe de sucre en poudre 250 g de crème fraîche. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 1 c à café ...

SALADE AUX NOIX
SALADE AUX NOIX de: emrick

Pour 4 personnes. Faites cuire 200 g de riz à la créole. Laissez-le refroidir. Mélangez-le à 150 g de petits pois cuits à l'eau 250 g de ...

SARDINES POELEES AUX HERBES

Pour 6 personnes : 36 sardines moyennes 1 poignée de gros sel 2 c à soupe rase d'huile d'olive 100 g de beurre salé 6 branches de persil 1 ...

QUATRE-QUART ROYAL

Cuisson: 1 heure (thermostat 6 220 Pour 6 personnes : 4 oeufs leur poids de beurre de sucre semoule de chocolat 4 cuillerées à soupe de farine. ...

SALADE MAROCAINE
SALADE MAROCAINE de: mouna

C'est une salade d'oranges mélangées de dattes coupées en morceaux d'amandes blanchies et émincées que l'on parfume soit à l'eau de fleur ...



RIZ CANTONNAIS
RIZ CANTONNAIS de: eloik

Préparation 30 mn. Cuisson : 30 mn. 4 personnes. 150 g de riz étuvé 250 g de blanc de poulet cuit 200 g de pousses de bambou en boîte 200 g ...

SAUMON EN PAPILLOTE
SAUMON EN PAPILLOTE de: chiara

Beurrer un papier aluminium (côté brillant à l'intérieur le plus chaud) y mettre de la tomate concassée 1 tranche de saumon de l'oseille de la ...

QUICHE AU POULET ET AUX POIVRONS

Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 300 à 400 g de reste de poulet rôti 1 poivron rouge 1 poivron vert 150 g de champignons de couche ...

TRAVERS DE PORC GRILLE MIEL ET CURRY

Pour 6 personnes : 2 kg de travers de porc frais 10 cl de miel d'acacia 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de curry en poudre 6 pincées ...

TOMATES ET COURGETTES FARCIES

Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 4 courgettes sel poivre. Farce des tomates: 300 g de jarret de veau 100 g de chair à saucisse 100 g ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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