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RIZ AU POISSON (Angleterre)

Pour 4 personnes : 400 g de riz long grain 3 oeufs 250 g de haddock ou à défaut une boîte de saumon au naturel 50 g de beurre sel ...

SOUPE SANS NOM
SOUPE SANS NOM de: elie-ann

Pour 6 personnes : 1 litre et demi de bouillon de volaille un reste de poulet cuit taillé en très fines lamelles le quart d'un concombre lavé et ...

RESTE DE VOLAILLE (boulettes)

200 g de volaille 125 g de champignons 60 g de farine 60 g de jambon 50 g de beurre 2 dl de lait 1 oeuf chapelure. Hacher finement la volaille ...

PUREE DE POIS CASSES

Pour accompagner la viande de porc les saucisses le jambon chaud. 250 g de pois cassés 50 g de lard maigre 30 g de beurre 1 carotte 1 oignon ...

TARTE COCO-FRAISES
TARTE COCO-FRAISES de: maelys

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé Liste des ...



SELLE ROTIE A L'ARLESIENNE
SELLE ROTIE A L'ARLESIENNE de: david-alexandre

1 750 à 2 kg de selle d'agneau beurre ramolli sel et poivre romarin pilé 1 verre d'eau 3 verres de bouillon 1 cuillerées à soupe de ...

SARDINES AUX AMANDES
SARDINES AUX AMANDES de: leandro

Supprimer les têtes et arêtes de 500 g de sardines piler du blanc de poulet avec 150 g d'amandes en poudre 30 g de chapelure et 2 oeufs. Ajouter ...

SALADE DANOISE
SALADE DANOISE de: bilel

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 2 yaourts 2 cuillerées à soupe de mayonnaise 1 cuillerée d'oignons finement hachés 1 cuillerée ...

Salade composÉe aux gÉsiers de canards confits magnifique

Préparation : 15 mn. Pour 6 personnes : 1 chicorée frisée 1 céleri en branches 3 tomates 2 pommes 10 radis 100 g de cerneaux de noix 200 ...

Sauce à spaghetti à  l'orignal magnifique

citron carottes râpées cacahuètes ail pilé purée de piment ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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