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SALADE AUX FONDS D'ARTICHAUTS

Coupez en quartiers 4 beaux fonds d'artichauts cuits (frais ou en conserve) 3 tomates et 2 oeufs durs. Mélangez ces éléments à 4 pommes de terre ...

Tarte aux mirabelles sublime

Pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 80 g d'amandes concassées 10 g de chapelure 100 g de confiture d'abricots 1 c soupe de kirsch ou ...

Soupe aux orties sublime

500 g d'orties blanches 5 pommes de terre moyennes deux oignons blancs 4 à 5 c à café de coriandre fraîche 2 c à soupe de crème. Couper ...

QUATRE-QUARTS AUX NOIX

Pour 6 à 8 personnes: 3 gros oeufs leur poids (environ 180 g) en sucre en farine et en beurre une pincée de sel 100 g de cerneaux de noix moulus ...

SAUMON AUX POIREAUX
SAUMON AUX POIREAUX de: larissa

1 2 kg de saumon. Pour la cuisson: 1 litre d'eau 2 dl de vin blanc 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri sel poivre 1 bouquet garni. Sauce: 1 ...



Riz du pecheur sublime
Riz du pecheur sublime de: akshayan

Préparation : 25 mn. Pour 4 personnes : 2 verres de riz (200 g) 4 petits suisses 2 cuillères à soupe de persil ciboulette estragon hachés sel ...

SALADE LORETTE
SALADE LORETTE de: emmanuella

Pour 4 personnes : 1 betterave rouge 2 branches de céleri tendre 200 g de mâche sauce vinaigrette. Pelez la betterave détaillez-la en petits ...

TOMATES AUX CHAMPIGNONS

4 grosses tomates une tasse de sauce béchamel 50 g de beurre 100 g de champignons le jus d'un citron sel et poivre. Coupez le couvercle de chaque ...

QUICHE AU POIREAU ET AU HADDOCK

Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn + repos - Cuisson: 55 mn Pour la pâte: 175 g de farine 75 g de beurre ramolli en morceaux 75 g de cheddar ...

TRESSE AUX HERBES

500 g de pâte à pain 50 g de farine 4 oeufs durs 1 jaune d'oeuf 5 feuilles de sauge 2 brins de romarin et 1 brin de thym (frais de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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