Pour 4 personnes : 1 queue de cabillaud de 1 kg 1 carotte et 1 oignon finement émincés 1 verre de vin blanc sec 1 c à soupe de concentré de ...

400 g de raviolis à la viande 100 g de jambon de Parme 150 g de mascarpone 100 g d'épinards lavés 15 g de beurre sel poivre. Passer le jambon ...

250 g de pain d'épices 20 g de beurre 1 /4 de litre de lait 2 oeufs 125 g de raisins secs 125 g d'écorces d'oranges confites 1 zeste de ...

Pour 4 personnes : 200 g de chair à saucisse 200 g de veau haché 1 oeuf 1 oignon sel poivre 1 grosse poignée de persil haché une brindille ...

Pour 1 livre de tomates: 2 oignons sel et poivre 1 gousse d'ail 2 cuillers à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe de farine thym et ...

Faites cuire 250 g de coquillettes à l'eau bouillante salée en les gardant fermes. Egouttez-les arrosez-les d'un filet d'huile d'olive ...

Pour 4 personnes : 60 g de fécule de maïs 4 dl de lait 60 g de beurre sel poivre de Cayenne 1 c à soupe rase de concentré de tomates une ...

Pour 4 personnes : 3 melons de 600 g 3 feuilles de gélatine Le jus de 1/4 de citron 25 g de sucre semoule 175 g de pâte sucrée. Le fond de ...

Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines masquées généreusement de crème et d'un peu de lait elles sont incomparables avec un ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg de mouton ou d'agneau (collier basses côtes) 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 capsule de safran 1 dl 1/2 de ...