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Puree de potiron aux epinards sublime

1 kg de potiron 250 g de pommes de terre 50 g de beurre 2 oeufs 2 verres de lait sel poivre. Epluchez le potiron et les pommes de terre. ...

Tarte aux poireaux sublime
Tarte aux poireaux sublime de: ahmed yassine

Garnissez avec des poireaux (bien cuits et coupés en petits morceaux) le fond de la tarte (pâte brisée crue); nappez avec la préparation ...

SEICHES SAUTEES AU CELERI (Chine)

200 g de blanc de seiche découpé en lanières de 1/2 x 2 cm 5 branches de céleri 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés 1 pincée de glutamate sel ...

SARDINES AUX FINE HERBES
SARDINES AUX FINE HERBES de: annabella

Coupez la tête des sardines et écalez-les. Réduisez de la mie pain en chapelure mettez-la sur un plat couvrez-la de fines herbes et posez-y les ...

Salade d'hiver sublime

1 ou 2 betteraves rouges cuites selon grosseur 1 oignon 4 pommes de terre cuites 2 oeufs durs. 1 c à soupe de vinaigre 1 c à café de ...



TOURTES DE FEUILLES DE BLETTES

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Repos de la pâte: 2 heures. Pâte: 250 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 dl d'eau. ...

Riz aux oranges sublime

Préparation: 40 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 à 8 personnes. Riz: 1 litre de lait 150 g de riz rond 1 cuillerée à café de zeste ...

SAUMONETTE A LA PORTUGAISE
SAUMONETTE A LA PORTUGAISE de: max-antoine

Coupez en tronçons 800 g de saumonette. Faites revenir à l'huile d'olive 4 oignons émincés et les morceaux de poisson. Ajoutez 750 g de tomates ...

Spaghettis au thon sublime
Spaghettis au thon sublime de: jean-maxime

Hachez menu 2 filets d'anchois à l'huile incorporez-les à 40 de beurre. Faites revenir 2 gousses d'ail écrasées dans 1/2 verre d'huile; retirez ...

Sauce au poivron sublime
Sauce au poivron sublime de: kay-shawn

5 poivrons rouges huile d'olive sel poivre basilic haché 1 c à soupe de câpres. Faites griller les poivrons retirez côtes et pépins et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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