Pour 4 personnes : 1 tranche de thon 1 verre et demi de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 grosses tomates 3 cuillerées ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 litre de glace à la vanille 1 litre de parfait aux fraises moulés dans le même moule à charlotte 8 grosses coques de ...

Passez vos morceaux de raie au court-bouillon. Egouttez puis enlevez la peau. Séchez passez dans 1 dl de lait salé. Enrobez les morceaux de farine. ...

Pour accompagner steaks et entrecôtes. Coupez fin 6 échalotes mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre thym laurier sel poivre et ...

Pour 6 personnes. Videz 6 rougets lavez-les. Hachez un bouquet d'origan ou de marjolaine frais. Incorporez une poignée de mie de pain trempée dans ...

4 fenouils 60 g de beurre une cuillerée à soupe de farine un demi-litre de lait deux oeufs 75 g de gruyère râpé. Préparation: Retirez les ...

1 kg de fromage blanc à 20% de matière grasse 4 oeufs 200 g de sucre 100 g de farine au choix sucre vanillé ou zeste de citron. Battre les ...

Faites suer au beurre 2 blancs de poireaux 2 oignons et 1 coeur de céleri blanc émincés. Ajoutez quelques racines de persil. Mouillez de 1 litre ...

Faites cuire 150 g de riz à grains ronds dans 3/4 litre de lait vanillé. Laissez cuire très doucement à couvert pendant 45 mn. Ajoutez alors 100 ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 800 g d'oignons 1 c à soupe de graisse d'oie ou de saindoux sel poivre thym laurier persil 4 dl de vin ...