Faites une compote assez sèche avec 1 kg de poires pelées et épépinées. Sucrez au goût et mélangez la avec 80 g de riz au lait cuit et ...

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon frais de 800 g 60 g de beurre 3 laitues 750 g de tomates 250 g d'oignons 1 verre de vin blanc sec 1 c à ...

Pour 4 personnes. Mettez 300 g d'olives noires dénoyautées dans un saladier. Pelez 2 citrons bien mûrs et coupez-les en morceaux. Pressez une ...

1 selle d'agneau de 1 kg environ 4 c a soupe d'huile sel poivre romarin 1 gousse d'ail. Accompagnement 125 g de raisins secs 100 g d'amandes ...

Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre environ précuit 10 mn. Garniture: 6 pommes 1 dl d'eau 2 c à soupe ...

400 g de farine 200 g de beurre 1 pincée de sel 1 verre d'eau. Hachis: 200 g de restes de boeuf bouilli 200 g de veau 150 g de lard un peu gras ...

Videz les truites nettoyez-les. Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre. ...

Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid. Portez ...

Pour 6 personnes : 600 g de tagliatelles fraîches une tasse de sauce béchamel 3 oeufs entiers 100 g de parmesan ou de gruyère râpé 100 g de ...

Pour 4 personnes : 100 g de thon à l'huile 1 dl d'huile d'olive 200 g de tomates fermes 100 g d'oignons 300 g de poivrons rouges 3 gousses ...