8 vol-au-vent 200 g de champignons 200 g de mascarpone 10 g de beurre vin blanc 1 cuillerée de persil haché. Couper les champignons en petits ...

Pour 6 personnes : 800 g de pain 100 g de raisins secs un verre de rhum 3 oeufs 100 g de sucre semoule 50 de beurre un demi-litre de lait. ...

Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h à 1 h 15. Pour 6 à 8 personnes: 1 poulet de 1 500 kg 4 coquilles St-Jacques 4 ou 5 langoustines 1 litre de ...

Pour 4 personnes : 1 kg de potimarron 3 oeufs un demi-bol de sauce béchamel 75 g de gruyère râpé sel poivre. Eplucher les morceaux de ...

Pour 6 personnes. Allumer le four (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte de 26 cm le garnir de 250 g de pâte brisée piquer le fond de la tarte ...

2 cuillerées à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe de farine lait tiède (environ 5 dl) une peu de crème un filet de jus de citron sel et ...

Piler l'ail ajouter 1 jaune d'oeuf verser l'huile comme pour une mayonnaise ajouter du harissa et du bouillon de ...

Une poularde de 2 kg sel poivre. Farce: foie coeur et gésier de la poularde 100 g d'épaule de veau 100 g de lard gras 100 g de foies de ...

Pour 6 personnes. Pâte à tulipes: 125 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 4 blancs d'oeufs. Glace: 500 g de ...

200 g de raie par personne 1 verre de vin blanc 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle câpres 1 jaune d'oeuf 1 litre de sauce blanche. Faire ...