Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 500 g de farine . 5 ...
300 g environ de reste de boeuf cuit (pot-au-feu rôti ragoût) 3 poivrons 2 tomates 3 c à soupe d'huile sel poivre 3 dl de vin blanc (ou de ...
Pour 4 personnes : 500 g de pruneaux 100 g de raisins secs 80 g de sucre quelques zestes d'orange 1 5 dl de vin rouge. Pâte brisée: 300 g de ...
Préparation : 20 mn. Cuisson 6 mn. Pour 4 personnes : 300 g de viande de boeuf bouilli 4 tomates 200 g de cresson (ou de mâche ou de ...
Pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 1 dl d'eau 300 g de sucre en poudre. Pour: amandes effilées et fruits rouges à volonté. Epluchez la ...
Pour 4 personnes : 1 kg d'étrilles 250 g de tomates 30 g beurre manié avec 30 g de farine 4 carottes 4 oignons 2 échalotes 1 bulbe de ...
Pour 6 à 8 personnes: Pâte sablée: 1 oeuf 60 g de sucre une pincée de sel 250 g de farine 125 g de beurre. Garniture: 600 g de figues ...
Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 30 mn environ. 1 500 kg de fèves fraîches 1 litre de bouillon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 ...
Pour 4 à 6 personnes. Préparation 30 mn. Cuisson 45 mn. 300 g de pâte brisée 3 chicorées witloof (endives en France chicons en Belgique) 30 g ...
Pour 4 personnes : 8 saucisses de campagne de la sarriette du cumin du thym du poivre en grains concassés de l'huile d'olive. Effeuillez le thym ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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