Grattez et lavez deux litres de moules. Placez-les dans une cocotte avec un verre de vin blanc sec. Poivrez et faites ouvrir à feu vif. Retirez les ...

Pour 4 personnes : 1 pintadeau. Farce: 1 petit-suisse sel poivre 3 ou 4 baies de genièvre écrasées. Pour la cuisson: 30 g de beurre 1 dl de ...

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre farineuses 400 g de pâté crème 4 c à soupe de beurre 4 c à soupe de chapelure 50 g de crème ...

Préparation: 35 mn + 12 h au froid. Pour 8 personnes : 45 biscuits à la cuillère aux oeufs frais 200 g de fraises 300 g de crème fraîche ...

2 blancs d'oeufs 6 à 8 c à soupe de sucre en poudre 1 c à soupe de jus de citron 1 pincée de sel. Dans un saladier mettez: les blancs ...

2 lapins sel poivre thym. Sauce à l'ail: 2 têtes d'ail 1 litre de lait sel poivre noix muscade 2 c à soupe de crème fraîche. Coupez les ...

Faites dessaler les harengs coupez-les en dés et nappez-les de vinaigrette à la moutarde et aux ...

Une grosse botte de poireaux de la chapelure 100 g de gruyère rapé 100 g de beurre sel poivre muscade et ail. Coupez les blancs de poireaux en ...

100 g de cerfeuil 2 carottes 1 coeur de céleri blanc 200 g de pommes de terre 2 poireaux 8 toasts ronds 50 g de gruyère râpé sel ...

4 huîtres et 4 fonds d'artichauts par personne. Faire pocher les huîtres les égoutter les ébarber (couper autour). Laisser refroidir. Faire une ...