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POIVRONS FROIDS FARCIS A LA MACEDOINE

4 personnes: 2 gros poivrons (verts ou rouges). Farce: 1 paquet de macédoine de légumes surgelés 120 g de riz long grain 1 betterave. ...

OMELETTE BRAYAUDE
OMELETTE BRAYAUDE de: melyanne

Pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 100 g de lard fumé 1 c à soupe d'huile 8 oeufs sol poivre 100 g de crème fraîche ...

MOUSSE DE MARRONS AU CAFE

Pour 4 personnes : 300 g de marrons au naturel 1 5 dl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café d'extrait de café 75 g de sucre ...

GOUNOD
GOUNOD de: marc-olivier

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 50 g de cacao en poudre 300 g de chocolat amer 120 g de ...

PAIN AU BEURRE MARTINIQUAIS

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 45 minutes Boisson : Chocolat chaud Liste des ...



POIVRONS A LA ROMAINE

Pour 4 personnes : 6 beaux poivrons 3 c d'huile d'olive 1 oignon 4 tomates sel poivre. Cuisson 20 mn. Coupez les poivrons en petits morceaux. ...

KISSEL AU CAFE
KISSEL AU CAFE de: melianne

1 litre de lait 100 g de sucre une tasse de café fort 100 g de maïzena 1 dl d'eau. Faites bouillir le lait et le sucre ajoutez le café. ...

MACEDOINES ET JARDINIERES

Pour 6 personnes : 250 g par personne soit: 250 x 6 = 1 500 kg. Exemple de proportions: 400 g de carottes 50 g d'oignons 150 g de navets 250 g ...

PORC VALENCIA
PORC VALENCIA de: emy-rose

Faites mariner 4 tranches épaisses de filet de porc pendant 2 h avec sel poivre thym laurier 1 c à soupe de jus de citron et 2 c à soupe d'huile. ...

OEUFS AU PLAT AU CHORIZO
OEUFS AU PLAT AU CHORIZO de: victor manuel

Faites dorer à l'huile 4 tranches de pain de campagne. Egouttez-les et tenez-les au chaud sur le plat de service. Dans un poêlon faites chauffer ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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