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POIVRONS FROIDS FARCIS A LA MACEDOINE

4 personnes: 2 gros poivrons (verts ou rouges). Farce: 1 paquet de macédoine de légumes surgelés 120 g de riz long grain 1 betterave. ...

OMELETTE BRAYAUDE
OMELETTE BRAYAUDE de: melyanne

Pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 100 g de lard fumé 1 c à soupe d'huile 8 oeufs sol poivre 100 g de crème fraîche ...

MOUSSE DE MARRONS AU CAFE

Pour 4 personnes : 300 g de marrons au naturel 1 5 dl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café d'extrait de café 75 g de sucre ...

GOUNOD
GOUNOD de: marc-olivier

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 50 g de cacao en poudre 300 g de chocolat amer 120 g de ...

PAIN AU BEURRE MARTINIQUAIS

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 45 minutes Boisson : Chocolat chaud Liste des ...



POIVRONS A LA ROMAINE

Pour 4 personnes : 6 beaux poivrons 3 c d'huile d'olive 1 oignon 4 tomates sel poivre. Cuisson 20 mn. Coupez les poivrons en petits morceaux. ...

KISSEL AU CAFE
KISSEL AU CAFE de: melianne

1 litre de lait 100 g de sucre une tasse de café fort 100 g de maïzena 1 dl d'eau. Faites bouillir le lait et le sucre ajoutez le café. ...

MACEDOINES ET JARDINIERES

Pour 6 personnes : 250 g par personne soit: 250 x 6 = 1 500 kg. Exemple de proportions: 400 g de carottes 50 g d'oignons 150 g de navets 250 g ...

PORC VALENCIA
PORC VALENCIA de: emy-rose

Faites mariner 4 tranches épaisses de filet de porc pendant 2 h avec sel poivre thym laurier 1 c à soupe de jus de citron et 2 c à soupe d'huile. ...

OEUFS AU PLAT AU CHORIZO
OEUFS AU PLAT AU CHORIZO de: victor manuel

Faites dorer à l'huile 4 tranches de pain de campagne. Egouttez-les et tenez-les au chaud sur le plat de service. Dans un poêlon faites chauffer ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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