Environ 300 g d'asperges (réservez les têtes pour une autre préparation ou même pour les ajouter après les avoir blanchies lorsque la crème est ...
Préparation 30 mn. Pour 6 personnes : 500 g de poisson cru (cabillaud daurade en filets de préférence) 4 à 5 citrons une petite laitue 250 g ...
Pour 6 personnes : 6 belles laitues 200 g de fines tranches de lard 2 carottes 2 oignons un bouquet garni un litre de bouillon de veau ou de ...
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 boîte de 400 g de thon au naturel 50 g de mie de pain 3 oeufs 1 oignon 60 g de ...
Préparation : 25 mn. Attente: 1 h. Cuisson : 25 mn. Pour 6 personnes : 3 mozzarella rondes en sachet 3 tomates 4 anchois au sel 2 oignons ...
Préparation : 40 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 oeufs 450 g de sucre semoule 75 g de farine 75 g de fécule le zeste d'un citron ...
Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 litre 1/2 de petits pois écossés 1 kg de fèves une botte d'oignons nouveaux 300 g de ...
Pour 4 personnes : 200 g de pâtes courtes 250 g de lentilles 70 g de champignons frais de paris 30 g de beurre 30 g de lard 20 g de parmesan ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Châteauneuf-du- Pape Liste des Ingrédients : . 1 poularde de 1,5 kg ...
Pour 6 portions: pâte brisée 250 g de pommes à cuire pelées évidées et coupées en dés 50 g de raisins secs trempés dans 6 c à soupe d'eau ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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