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FONDS D'ARTICHAUTS AU GRATIN

Pour 6 personnes : 7 fonds d'artichauts surgelés sel 1 citron 6 grosses c à soupe de sauce béchamel au fromage 200 g de jambon cuit. Jetez ...

EMINCÉ DE REQUIN FUMÉ ET PATATES À L'HUILE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Tavel rosé Liste des ...

CREPES MONA
CREPES MONA de: maelya

Appareil à crêpes (pour une trentaine de crêpes): 250 g de farine 3 jaunes d'oeufs 3 oeufs entiers une pincée de sel et une de sucre un 1/2 ...

CÔtes de porc charcutiÈres sublime

Pour 5 personnes : 5 côtes de porc 30 g de beurre sel poivre. Sauce: 1 oignon 20 g de beurre 1 verre de vin blanc 1 c à soupe de vinaigre 1 c ...

COUPES GLACEES
COUPES GLACEES de: jessy-james

Pour 4 personnes : 250 g de groseilles rouges 2 c à soupe de sucre 1 litre de coulis de framboises 1 litre de glace à la vanille 4 biscuits à ...



DESSERT AUX PRUNEAUX

Faites tremper 300 g de pruneaux si nécessaire. Egouttez-les puis faites-les cuire dans 1/4 litre de vin rouge avec 100 g de sucre et le zeste de 2 ...

FEVES FRAICHES
FEVES FRAICHES de: joliane

Mettre 1 litre d'eau dans une grande cocotte ajouter 1 c à café de piment rouge un peu de cumin de l'ail pilé un bouquet de coriandre saler poivre ...

GALETTE AUX POMMES
GALETTE AUX POMMES de: camron

Pour 8 à 10 personnes. Pour la pâte: 500 g de farine 250 g de beurre 250 g de sucre 70 g d'amandes en poudre 30 g de fruits confits (orange ...

GATEAU ROULE A L'ANANAS

Travaillez 3 jaunes d'oeufs un zeste de citron râpé et 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 3 blancs battus en neige avec ...

GIROLLES AU LARD
GIROLLES AU LARD de: crystal

750 g de girolles 200 g de lard fumé en tranches fines 30 g de beurre 2 échalotes quelques brins de persil sel poivre. Lavez les girolles à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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