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GÂteau aux noix sublime

Préparation: 25 mn Cuisson : 25 mn. 6 personnes: 4 oeufs 50 g de farine 175 g de cerneaux de noix 6 c à soupe de cassonade (75 g) 100 g de ...

DARNES DE SAUMON AU BEURRE D'ANCHOIS

Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon un oignon une carotte un filet de vinaigre ou un jus de citron du sel ...

CREME AU BEURRE AU CHOCOLAT

Faites légèrement ramollir dans une terrine la quantité de beurre frais que vous jugez nécessaire ( 100 g à 120 g pour 8 personnes). ...

FLAN AUX RAISINS SECS
FLAN AUX RAISINS SECS de: elianna

150 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 3 dl de lait froid 100 g de raisins secs gonflés dans du cognac et essuyés sucre vanillé zeste de ...

EPINARDS MASQUES
EPINARDS MASQUES de: evan samuel

Faites cuire 1 kg d'épinards hachez-les grossièrement et faites-les revenir à la poêle avec du beurre 75 g de lard et 2 oignons. Ajoutez 2 ...



FEUILLES DE BLETTES A LA POELE

Pour 4 personnes : 1 kg de feuilles de blettes 3 c à soupe d'huile 1 gousse d'ail sel poivre. Faites cuire les feuilles de blettes à l'eau ...

COURGETTES DOUMA
COURGETTES DOUMA de: abigail

Pour 4 personnes : 3 petites courgettes 150 g d'épaule de mouton désossée 150 g de mie pain 2 oeufs persil ail ciboulette 50 g de beurre 2 c ...

CrÈme renversÉe au grand marnier magnifique

Pour 4 personnes. Caramel: 50 g de sucre (10 morceaux). Crème: 1/2 litre de lait 75 g de sucre 3 oeufs 4 c à soupe de café ...

Daurade grillee au fenouil et au citron sublime

Pour 4 personnes : 2 dorades roses de 400 g 1 yaourt au lait entier 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de ciboulette hachée 2 c à soupe ...

COTELETTES A LA PROVENÇALE

4 côtes de mouton 50 g de beurre sel poivre 3 gousses d'ail 4 c à soupe rases de pain rassis 1 branche de persil haché 2 c à soupe d'huile ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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