Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 4 c à soupe d'huile un bouquet de marjolaine (origan) ou 1 c à soupe de marjolaine séchée sel ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. Pour 6 personnes : 1 kg de haut de côtelettes d'agneau désossé 1 barde de lard 30 g de beurre 1 dl d'eau ...

Pour 6 personnes : 4 dl de lait 1 de gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 40 g de farine. Mettre le lait à bouillir avec la ...

Râpez 6 pommes de terre crues deux cuillerées à soupe de farine deux oignons hachés un oeuf sel poivre muscade de l'huile 50 g de fromage ...

Pour 4 personnes : 2 beaux bulbes de fenouil 1 dl d'huile d'olive 1 citron sel poivre 1 gousse d'ail. Nettoyez les fenouils faites-les blanchir ...

Pour 4 personnes : 600 g de foie de porc une cuillerée de farine 80 g de beurre 4 échalotes 1 citron persil sel poivre bouillon. Faire couper ...

Préparation : 15 mn. Cuisson: 18 à 20 mn. Pour 4 personnes : 1 queue de lotte de 1 2 kg 1 boîte de tomates concassées 5 gousses d'ail 1 dl ...

Pour 6 personnes : 250 g de crème double 1 verre de lait environ 80 à 100 g de sucre vanillé. Mettre la crème dans la terrine lui ajouter le ...

Mettre 6 escalopes de boeuf à mariner 12 heures dans du vin blanc sec 1 verre d'armagnac 2 carottes coupées en longueur 1 gros oignon coupé ...

75 g de beurre 27 cl de crème fraîche 9 c à soupe de sirop. Faire ramollir le beurre monter la crème en Chantilly. Ajouter à la crème beurre ...