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GATEAU MARBRE AU CHOCOLAT

Pour 6 à 8 personnes: 180 g de beurre 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure en poudre 2 c à soupe de cacao 2 c ...

FROMAGE BLANC AU FRUITS ET AU MIEL

Pour 4 personnes : 300 g de fromage blanc 2 poires 2 oranges quelques feuilles de menthe fraîche 6 c à soupe de miel. Répartissez le fromage ...

GÂteau breton et glace au miel magnifique

Pour 8 à 10 personnes: 250 g de beurre demi-sel 250 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 250 g de farine. Sortez le beurre du réfrigérateur ...

FLAN AUX EPINARDS
FLAN AUX EPINARDS de: elina

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 30 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait sel poivre noix muscade 4 jaune 50 g de fromage (parmesan ou ...

CREME AUX PECHES
CREME AUX PECHES de: aziz

Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille et après avoir enlevé celle-ci versez-le doucement sur 2 oeufs entiers battus avec 60 ...



CURRY D'AGNEAU ANTILLAIS (créole)

Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h 20. 10 morceaux de collet d'agneau 10 morceaux d'épaule d'agneau 3 c à soupe de curry 1 banane 2 pommes 1 ...

Creme a l'avocat sublime

Pelez 3 avocats réduisez la chair en purée en ajoutant le jus de 1 citron. Joignez 50 g d'amandes en poudre 6 c à soupe d'anisette 2 c à soupe ...

FAISAN AU PORTO
FAISAN AU PORTO de: giselle

Pour 4 personnes : 1 faisan bardé. Farce: 200 g de marrons (entiers en conserve au naturel) 2 petits suisses 2 saucisses chipolatas sel poivre. ...

FILETS DE MAQUEREAUX A LA FECAMPOISE

Pour 4 personnes. Mettre 8 filets de maquereaux à cuire dans un quart de litre de vin blanc 30 g de beurre 2 échalotes hachées sel poivre. ...

GATEAU AUX AMANDES AU CITRON

Travaillez 250 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs en mélange mousseux. Ajoutez 200 g d'amandes en poudre le jus de 2 citrons et le zeste râpé de 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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