Piler huit morceaux de curcuma avec un peu d'eau et tenir à part cette pâte. Piler deux fortes pincées de coriandre une de cumin et vingt grains ...

Pour 8 personnes : 1 litre de lait 8 oeufs 125 g de biscuits Champagne ou Boudoirs 200 g de sucre un verre à Madère de Rhum cerises confites ...

Coupez en morceaux des filets de limande. Faites-les revenir au beurre dans une sauteuse. Quand ils sont cuits retirez-les. Faites cuire aussitôt ...

1 dl de lait 20 g de levure de boulanger 180 g de beurre 500 g de farine une pincée de sel 25 g de sucre 3 oeufs + 1 oeuf pour dorer. Amenez ...

250 g de farine 4 c à soupe de lait 4 c à soupe d'eau 1 c à soupe de sucre 150 g de beurre 10 g de levure 1 pincée de sel. Tiédir l'eau ...

Pour 8 personnes : 4 oeufs 1 kg de quetsches dénoyautées 300 g de sucre 300 g de farine 300 g de beurre un peu de sucre glace. Hum! ...

Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Placez y les côtelettes que vous aurez saupoudrées légèrement de farine ...

Faire macérer 12 heures la viande coupée en petits cubes dans de l'huile d'olive avec 1 bouquet garni de l'échalote ail sel ...

1 gigue de chevreuil de 3 kg environ. Marinade: 1 bouteille de bon vin rouge 2 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe d'huile 2 oignons 2 ...

Pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 1 dl d'eau 200 g de sucre 6 oeufs 1 c à soupe de farine. Caramel: une vingtaine de morceaux de sucre 2 c ...