Pour 5 personnes : 300 g de chocolat à croquer ou de couverture 310 g de beurre 1 tasse de café fort 125 g de sucre en poudre 50 g de ...

Pour 6 personnes : 1 mulet de 1 5 à 2 kg 250 g de champignons de couche 1 bulbe de fenouil 4 c à soupe d'huile 2 dl de vin blanc sec 1 dl ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 faisan 1 c à entremets baies de genièvre 1 petit suisse 500 g cèpes frais 200 g de riz 100 g de pignons 1 poivron ...

Pour 8 personnes : 1 kg de semoule de blé dur 50 g de beurre 1 poulet 1 kg d'épaule de mouton 1 kg de poitrine de mouton 1 kg de carottes 3 ...

Pâte à gaufres (pour 6 doubles gaufres environ) 250 g de farine une pincée de sel 50 g de sucre en poudre 1 de litre de lait 2 jaunes ...

Faire fondre 1 kg d'épinards dans 30 g de beurre et ajoutez 250 g de fromage blanc. Hors du feu incorporez 2 oeufs battus 50 g de fromage râpé 4 ...

Pour 6 personnes : 1 épaule de mouton 250 g de chair de porc sel poivre persil ail 30 g de matières grasses 2 ou 3 oignons moyens bouquet garni ...

Comptez 4 à 6 anchois par personne. Nettoyez-les videz-les et faites-les tremper durant 10 minutes dans un peu de lait frais. Egouttez-les et ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de pommes 300 g de sucre en poudre un grand pain de mie rassis 200 g de beurre 1 petit paquet de sucre vanillé une ...

Pour 8 personnes : 300 g de pâte brisée 1 litre de lait 2 c à soupe bombées de maïzena 4 oeufs 5 c à soupe bombées de sucre en poudre 1 ...