Pour 4 personnes. Préparation 25 minutes. Cuisson 30 minutes. 700 g de filets de morue salée 600 g de pommes de terre 2 oeufs 1 dl de lait 3 ...

Pour 8 à 10 personnes. A commencer au moins 2 jours avant. 250 g de sucre en poudre 6 oeufs 1 c à soupe de rhum ou de kirsch (facultatif) une ...

Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre. Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau. Dès que le caramel a ...

Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une cocotte faites-y revenir 1 oignon émincé et 1 ...

4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 750 g de crème fraîche 20 cl de rhum blanc 400 g de purée de marrons nature ou vanillée 4 ou 5 ...

Mettre de l'huile d'olive avec 2 échalotes faire revenir ajouter le crabe sel et poivre 1 gousse d'ail. Laisser cuire quelques minutes. Mouiller ...

1 faisan de 1 kg environ 1 large barde de lard 60 g de beurre 1 bouquet garni sel poivre cognac. Canapés: 2 ou 3 tranches de pain de mie 50 g de ...

Faire blondir 10 oignons blancs coupés 100 g de lard frais coupé en dés 100 g de champignons émincés de l'estragon du thym et peu de laurier ...

200 g de miel 100 g de sucre 1 c à café de grains d'anis 1 c à café de bicarbonate 2 dl d'eau 250 g de farine 100 g d'amandes hachées 100 ...

Pour 6 à 8 personnes. Faites cuire 250 g d'épinards à l'eau bouillante salée égouttez-les pressez-les et hachez-les. Faites fondre au beurre 100 ...