Préparation: 40 minutes. Cuisson: 50 minutes; 1 morceau de cabillaud de 1 kg environ 2 kg de petits pois 1 douzaine de petits oignons 200 g de ...

Prenez 2 bottes de carottes nouvelles rondes lavez-les et brossez-les puis essuyez-les soigneusement. Coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 200 à 1 500 kg 2 c à soupe de saindoux 300 g de pruneaux moyens 1 ...

500 g de champignons de taille moyenne le jus de 1/2 citron sel poivre 1 noix de beurre. Pâte à frire: 150 g de farine 1 oeuf entier 2 blancs ...

Pour 6 personnes. Cuisson : 15 mn. 800 g de cerises 2 dl de vin d'Arbois rouge 6 c à soupe de sucre 1 bâton de vanille 1 c à café de ...

1 kg de petits champignons de couche 100 g de beurre 250 g de lard fumé 1 petit verre de calvados sel poivre 100 g de crème fraîche ...

Lavez et brossez 1 kg de berniques (ce sont des coquillages en forme de cônes pointus que l'on trouve collés au rocher et qu'il faut détacher au ...

Pour 4 personnes : 4 aubergines 250 g de farine du sel du poivre 2 d'eau 3 oeufs du persil une touffe de cresson un bol de sauce tomate bien ...

Pour 4 personnes : 1 concombre 1 boîte de saumon de 200 g 100 g de fromage blanc 1 c à soupe de concentré de tomate sel poivre une pincée de ...

Pour 6 personnes : 1 filet de chevreuil de 1 kg environ (demandez des parures et des os de chevreuil pour la sauce) 1 c à soupe d'huile. Pour la ...