Mettre des champignons dans du beurre avec des échalotes du persil haché sel noix muscade et jus de citron. Laisser étuver arroser avec du ...

Pour 5 personnes : 15 cigales de mer 30 huîtres 4 oeufs 250 g de beurre 1 citron 1 bouquet de fines herbes 1 verre d'huile sel poivre de ...

Préparation: 1 heure et demie (à faire la veille). Cuisson: 50 minutes (th 4 180 Pour 10 à 12 personnes. Gâteau: 4 oeufs 200 g de sucre ...

Pour une centaine de biscuits. Préparation : 15 mn. Cuisson: 15 mn. Mélangez petit à petit dans 500 g de farine en fontaine 1 cuillerée à ...

Pour 6 pots environ: 1 500 kg de pulpe de potiron 2 oranges 1 citron 1 250 kg sucre. Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en ...

Pour 8 personnes : 1 carré désossé de 1 800 kg 1 jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive thym laurier sarriette origan 2 gousses d'ail sel ...

12 noix de coquilles St-Jacques avec si possible leur corail 75 g de beurre 250 g d'épinards 150 g d'oseille sel poivre noix de muscade 50 g de ...

1 kg de carottes (nouvelles) sel et poivre 150 g de beurre 10 g de raisins de Smyrne. Coupez les carottes en rondelles. Faites fondre le beurre ...

Pour 6 personnes : 750 g de pommes de terre 400 g de chou vert portugais ou chou frisé 1 gros oignon 2 gousses d ail 1 petit ® courçon 0 ...

Pour 8 à 10 convives. Poissons: 600 g de congre 600 g de rascasse 600 g de vive 600 g de lotte avec la tête si possible 600 g de ...