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BOUCHEES A LA NOIX DE COCO

250 g de noix de coco broyée 200 g de sucre en poudre 2 oeufs. Dans une jatte mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez les blancs ...

ASSIETTE ESPAGNOLE
ASSIETTE ESPAGNOLE de: fatma

Pour 4 personnes : 2 litres de moules et palourdes 8 langoustines ou grosses crevettes 200 g de tomates 1 oignon persil citron 1 verre de vin ...

CHARTREUSE DE LANGOUSTE ET CAPITAINE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Gaillac rouge Liste des Ingrédients : . 400 g de filet de capitaine . ...

CONFITURE DE MELON AUX FRAMBOISES

2 kg de melons 500 g de framboises 1 250 kg de sucre en morceaux 2 dl d'eau. Epluchez les melons retirez les pépins coupez la chair en dés. ...

CARRES AUX POMMES ET AU FROMAGE BLANC

La quantité de pâte brisée de base 500 g de pommes à cuire 100 g de sucre en poudre 150 g de fromage blanc sec (brebis ou chèvre ...



BISQUE DE TOULOULOU

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 8 touloulous . 5 cl ...

BUCHE AUX COPEAUX DE CHOCOLAT

Pour 8 personnes. Préparation au chocolat noir: 300 g de chocolat noir 200 g de beurre 4 oeufs. Préparation au chocolat blanc: 200 g de chocolat ...

Anguilles au vert sublime sublime

1 kg d'anguilles 1 c à soupe de beurre persil cerfeuil menthe verte 1 branche d'estragon 4 échalotes moyennes 1 litre de vin blanc sec 1 ...

CHOU FARCI AU LAPIN
CHOU FARCI AU LAPIN de: aleena

Pour 4 personnes : 1 chou frisé (ne garder que le coeur) 2 cuisses de lapin 30 g de pain dur 60 g de gorge de porc 100 g de poitrine demi-sel. ...

CHARLOTTE CREOLE
CHARLOTTE CREOLE de: penelope

Pour 6 personnes : 250 g de biscuits à la cuillère 100 g de poudre d'amandes 100 g de poudre de noix de coco 100 g de sucre 1 de litre de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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