Pour 6 personnes : 800 g d'agneau maigre 2 pots de yaourt 3 c à soupe de jus de citron sel poivre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates 2 ...

400 g de moules cuites et décortiquées 100 g de beurre 20 g de farine 2 dl de lait 100 g de parmesan râpé du persil un oeuf sel poivre et ...

Prenez un crabe cuit décortiquez-le et coupez-le en petits morceaux. Faites revenir dans une casserole un gros morceau de beurre et placez-y deux ...

Pour 4 personnes : 2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge 2 oignons 5 gousses d'ail 6 tomates 1 piment 1 morceau de gingembre ...

1 500 kg de chair de melon (pelée et épépinée) 2 citrons 1 kg de sucre 1 1 dl d'eau. Mettez le sucre et l'eau dans une bassine à ...

Quand les châtaignes sont à point les ôter du feu enlever les deux peaux remettre les châtaignes dans une poêle chaude et les arroser de vin ...

Pour 4 personnes : 4 aubergines gros sel 2 tranches de mie de pain rassis 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel poivre 2 c à soupe ...

Pour 6 personnes. Biscuit: 4 oeufs 110 g de sucre 50 g de farine 1 pincée de sel. Crème au chocolat: 60 g de beurre 100 g de chocolat à 60 % ...

Lavez soigneusement 500 à 700 g de crevettes grises ou roses. Jetez-les dans 1 5 litre d'eau bouillante salée (8 g de gros sel) aromatisée avec ...

Pour 6 personnes : 1 carré de veau (6 côtes) 2 5 kg 50 g d'oseille 2 dl de crème 250 g de beurre 20 g de farine sel poivre une mirepoix ...