Pour que le chocolat garde son brillant et sa saveur faites-le fondre dans les règles de l'art. Evitez toujours de trop le chauffer: mettez le dans ...

Les cerises accompagnent la charcuterie. 1 litre de vinaigre 200 g de cassonade blonde 3 clous de girofle 1 soupçon de muscade 1 bâton de ...

Faites cuire en compote 1 kg de poires avec 1 dl d'eau 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Lorsqu'elles sont bien tendres (20 à 30 mn selon ...

Préparation 25 mn. Repos de la pâte 1 h. Cuisson 5 mn par tournée. Pour 6 personnes : 1 kilo de courgettes 200 g de farine 2 oeufs 5 g de ...

Pour 4 personnes : 1 brochet de 1 kg environ 3 échalotes 2 c à soupe de persil et d'estragon haché 100 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 1 ...

300 g de farine 3 oeufs 5 c à soupe de sucre 175 g de beurre 20 g de levure dans 1/8 de litre de lait tiède. Laisser monter 1 ...

Pour 6 personnes : 1 lièvre coupé en morceaux 1 vingtaine de petits oignons 3 gros oignons sel poivre 3 échalotes 1 bouquet garni 250 g de ...

Sur un toast grillé étalez 2 c à soupe d'oeufs brouillés. Recouvrez de 2 ou 3 petites sardines à l'huile sans arêtes décorez de rouelles ...

Pour 6 à 8 personnes: 3 échalotes 2 poireaux un bouquet garni (thym laurier persil) 50 g de beurre 800 g de congre 800 g de cabillaud 2 ou 3 ...

Battez 125 g de beurre en crème et ajoutez-y 200 g de fromage blanc gras. Ajoutez 250 g de sucre semoule et alternativement 4 oeufs et 250 g de ...