Tapisser un moule à charlotte de gros biscuits à la cuillère trempés dans le jus de poire. Monter 200 g de crème liquide en chantilly. Y ...

Couper les abricots secs et les fruits confits en petits dés de 5 mm de côté. Mettre le rhum dans une petite casserole, porter à frémissement. ...

Faire tiédir le lait à feu doux, dans une petite casserole à environ 40°C. Verser dans un saladier et délayer la levure puis ajouter deux ...

Couper le citron vert en deux, extraire le jus d'un demi-citron à travers une passoire dans une assiette creuse. Peler les bananes, les couper en ...

Préchauffez le four Th.7 (200ºC). Etendez la pâte au rouleau et disposez-la dans un plat à tarte que vous aurez beurré et fariné en la ...

Eplucher le céleri, le couper en tranches d?un centimètre d?épaisseur et faire cuire à l?eau bouillante salée pendant 1/4 d?heure. Egoutter ...

Préchauffez le four à 180°C (th. 5). Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée et faites la cuire à blanc pendant 12 minutes. Pendant ...

Pratiquez une incision le long de l'arête. Posez sur la grille de la turbotière. Versez 2 litres d'eau, le lait, salez et poivrez, ajoutez le ...

Séparer les pieds des têtes de cèpes. Détailler les pieds en brunoise, émincer les têtes. Suer à l'huile d'olive la brunoise de pieds de ...

Demander au poissonnier de lever les filets. Lavez, émincez les poireaux. Pelez, coupez lamelles la pomme. Beurrez le fond d'une cocott avec 50 ...