Préchauffer le four à 150°C (Thermostat 5) durant 10 minutes. Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Dans une petite casserole placer ...

Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes d'une orange avec un économe et les détailler en fins et longs ...

Amener à frémissement la crème. Y incorporer le chocolat cassé en morceaux. Fouetter jusqu?à obtenir une crème lisse et onctueuse. Laisser ...

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) durant 10 minutes. Laisser le beurre à température ambiante. Dans une jatte écraser et mélanger ...

Beurrer un moule à manqué ou un plat rond à gratin en terre (avec 10 g de beurre). Peler les poires, les couper en 4 et retirer le c?ur et les ...

Beurrer un moule à manqué ou un plat à gratin en terre, et mettre au réfrigérateur. Peler les poires, les épépiner et les couper en huit. ...

Préchauffer le four à thermostat 5 (160 °C) durant 10 minutes. Porter à frémissement le lait avec la crème fraîche liquide, laisser tièdir. ...

Faire bouillir le lait avec le sucre, le sel et éventuellement avec le parfum choisi. Pendant ce temps mélanger les oeufs entiers et la ...

Mélanger la farine avec l?eau et le sel jusqu?à obtention d?une pâte consistante. Etaler la pâte. Y incorporer le beurre en petits morceaux. ...

Laver l'orange, prélever les zestes avec un économe et les détailler en fins bâtonnets d'un millimètre de large. Presser l'orange et recueillir ...