Passez à la moulinette fine 200 g de restes de boeuf bouilli de pot-au-feu et 50 g de jambon maigre. Amalgamez à ce hachis 4 jaunes d'oeufs et ...

...persil haché, une pointe d'ail, 1 c à soupe de vinaigre. Coupez la viande en lanières, jetez-les dans le mélange saindoux-huile chaud a...

...inaigre de vin, 1 c à soupe de zeste de citron râpé, 8 tranches de viande. Hacher la pulpe des tomates épépinées. Mélanger les ingr�...

... 150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, sel, piment de Cayenne, safran, 1 citron, 2 o...

...z-les encore tièdes avec 6 c à soupe de vin blanc sec. Mélangez la viande et les pommes de terre dans un saladier en ajoutant 300 g de ha...

Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 20 mn. 400 g de boeuf bouilli, 400 g de pommes de terre à chair ferme, 4 filets d'anchois à ...

... de coulis de tomates bien épais, une pincée de paprika. Coupez 18 viande en lamelles. Hachez l'oignon, faites-le fondre à l'huile, ajou...

... riz ait absorbé tout le liquide. D'autre part, coupez les restes de viande de pot-au-feu en morceaux et faites-les mijoter dans la sauce t...

...onnes: 200 g de pruneaux, 2 bettes, 250 g de lard, 200 g de restes de viande, une poignée de persil et de cerfeuil, quelques feuilles d'est...

... d'huile, sel, poivre, 3 dl de vin blanc (ou de bouillon). Coupez la viande en morceaux. Nettoyez et émincez les poivrons, pelez et épép...