... de céleri, faites les revenir dans 3 c à soupe d'huile, ajoutez la viande hachée ainsi que la gousse d'ail pilée, assaisonnez. Joignez ...

...Pour 6 personnes: 500 g de reste de viande (rôtie ou braisée), 2 oignons, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre, noix muscade,...

... Pour 4 personnes: 250 g de viande de rôti de boeuf, 1 oeuf, 1 c à soupe de paprika, 3 oignons, 1/2 bouquet de persil, 1 brin de thym, ...

Mélangez 400 g de restes de boeuf de la veille avec 100 g de mie de pain trempée dans du vin blanc et pressée, 1 oignon et persil hachés, ...

...hachés au beurre blanc. Faire trempe le pain dans du lait. Hacher la viande et le lard fumé. Mélanger avec les oignons, le pain essoré, ...

...pe de persil haché, 2 dl de bouillon. Faire mariner les tranches de viande dans le vinaigre avec sel et poivre. Faire fondre le beurre, aj...

... 2 dl de bouillon, assaisonnez, ajoutez le jus de la poêle où la viande a rissolé et 2 c à soupe de madère. Dans une cocotte allant au ...

...1 kg de viande de boeuf (macreuse), 250 g de fèvettes, 2 oignon, 2 tomates, 300 g de courgettes, 1/4 de verre d'huile d'olive, 1 c à café...

... poulet cuite et hachée, 1 oeuf battu, sel. Pour les pains: 750 g de viande de boeuf hachée, 2 gousses d'ail hachées, 2 oeufs, sel, poivr...

...mélangez-les au vin rouge et aux oignons. Versez ce mélange sur les viandes hachées et travaillez bien cette pâte. Salez, poivrez géné...