Laver et égoutter 1.2kg de brocolis en ne conservant que les rosettes. Les cuire 4mn à découvert à l’eau bouillante bien salée, rafraîchir ...

Laisser tremper les pois dans de l'eau froide pendant 12 heures afin de les ramollir. Placer le porc salé dans une casserole et recouvrir d'eau ...

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et faire revenir pendant environ 10 minutes. ...

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Couper le potiron en quartiers et les évider. Les éplucher puis les couper en cubes. Faire revenir les ...

1) La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide. 2) Le lendemain, les rincer et les cuire environ 2 heures dans une casserole d'eau ...

Mixer le jus des oranges, 200g de fraises lavées et équeutées, le sucre, 2 feuilles de menthe et le vin blanc. Réserver au frais. Emincer le ...

Faites blondir les poireaux émincés dans 2 c à soupe d'huile d'olive chaude, ajoutez l'ail écrasé. Laissez à peine colorer, mouillez avec 2 ...

Faire revenir les blancs de poireaux émincés, ajouter la farine et laisser prendre couleur quelques instants et mouiller avec le bouillon. Quand ...

Coupez les tomates en quartiers. Hachez finement le persil et le cerfeuil; dans un litre d'eau bouillante, non salée, mettez les tomates, le persil ...

Mettez les tomates simplement lavées dans un autocuiseur. Ajoutez les courgettes pelées et coupées en gros morceaux, ainsi que les fines herbes. ...