Pour 25 à 30 petits choux selon grosseur: 1/8 litre d'eau 50 g de beurre une pincée de sel 25 g de farine 2 oeufs. Pour farcir les choux: 1/2 ...

Pour 8 personnes. Préparation 45 mn. Cuisson 20 mn (tarte) + 5 mn (crème). Pâte sucrée: 100 g de beurre en pommade 30 g de poudre ...

Pour 8 personnes. Pour le soufflé: 8 clémentines 8 jaunes d'oeufs + 4 blancs 250 g de sucre 60 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine de ...

Pour 6 personnes. Mélangez dans une terrine 500 g de farine tamisée 4 cuillerées à soupe de beurre 2 oeufs et une pincée de sel. Travaillez ...

Des pruneaux gonflés dans du cognac ajoutés à des bananes qui ont été dorées au beurre le tout est flambé au ...

Battre longuement 6 jaunes d'oeufs avec 180 g de sucre ajouter le jus de 2 citrons mélangez chauffez au bain-marie jusqu'à l'épaississement et ...

Pour 4 personnes : 75 g de riz 4 dl de lait 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 25 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche 1 jaune ...

Une quarantaine de grains de muscat frais 3 verres à liqueur de kirsch 1 litre de lait 4 cuillerées à soupe de sucre un paquet de sucre ...

Faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans un petit verte d'armagnac allongé d'eau. Travaillez 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf avec 50 g de sucre ...

Pour 8 personnes : 500 g de pruneaux 25 cl d'eau 225 g de farine 225 g de sucre 3 oeufs 125 g de beurre 4 cuillerées à soupe de ...