Recettes de desserts


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Charlotte aux pommes sublime

Préparation: 40 minutes (à faire la veille). Pour 6 personnes : 1 500 kg de pommes 80 g de beurre 200 g de sucre semoule 80 g de raisins ...

BEIGNETS D'ANANAS
BEIGNETS D'ANANAS de: elora

Pâte à frire 1 boîte d'ananas 3 dl de lait 40 g de farine 80 g de sucre 4 oeufs 1 bâton de vanille 50 g de beurre 100 g de sucre en ...

Bananes flambÉes antillaises magnifique

Pour 4 personnes : 4 bananes 4 sachets dc sucre vanillé le jus d'un citron 50 g de beurre un verre à liqueur de Cointreau cognac whisky ou ...

COMMENT CHOISIR UN ANANAS

Pour choisir un ananas ne vous fiez pas trop à sa couleur un ananas jaune n'est pas forcément mûr. Mais si les écailles sont petites si leurs ...

CAKE AUX COURGETTES

Pour 6 personnes : 300 g de courgettes 2 oeufs 200 g de sucre en poudre 2 dl d'huile 350 g de farine 1 c à café de bicarbonate de soude un ...



COMPOTE DE RHUBARBE AUX FRAMBOISES

Faites cuire 600 g de tiges de rhubarbe lavées épluchées et coupées en morceaux avec 300 g de sucre et un verre d'eau (40 mn environ). Quand la ...

BANANES AU FROMAGE BLANC

Pour 4 personnes : 4 bananes 1 verre de rhum 1 citron 250 g de fromage blanc une petite boîte de lait condensé 100 g de sucre une pointe de ...

CONFITURE DE MANGUES ET BANANES

850 g de mangues 500 g de bananes 900 g de sucre 2 citrons verts 1 bâton de cannelle. Coupez les mangues en deux retirez le noyau central pelez ...

BUCHE AUX TROIS COULEURS

Pour 10 à 12 personnes. La pâte rose: 24 biscuits de Reims roses 60 g de sucre en poudre 2 c à soupe de kirsch environ 1/2 verre d'eau 2 jaunes ...

CARRES A LA CONFITURE

5 ou 6 petits-suisses même poids de beurre crème et farine 2 c à soupe de sucre en poudre de confiture ferme avec fruit (abricot ou cerise). ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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