Préparation : 20 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 600 g de mirabelles 60 g de beurre 4 dl de lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 2 ...

Ne battez pas le blanc d'un oeuf qui sort du réfrigérateur car il ne monterait pas. Une pincée de sel ou de sucre (suivant l'utilisation ...

Pour qu'il reste brillant évitez un excès de froid. Mieux vaut placer le gâteau glacé dans un endroit frais à la cave qu'au réfrigérateur. Au ...

Pour 6 personnes : 9 grosses poires 50 g de beurre 30 g de sucre 4 c à soupe de confiture d'abricots une gousse de vanille. Meringue: 4 blancs ...

Pour 4 personnes. Glace: 150 g de sucre 1 dl d'eau 4 oeufs 4 c à soupe de café très fort 200 g de crème fraîche. Pour servir: 2 tasses de ...

2 gros oignons 100 g de gruyère râpé 2 oeufs des flocons d'avoine 1 c à café de sel 4 c à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni 6 grosses ...

180 g de beurre 3 oeufs 180 g de sucre brun foncé 1 c à soupe de sherry ou de jus d'orange 180 g de farine 1 c à soupe de poudre à lever 1 ...

Pour 8 personnes : 150 g de chocolat fondant 1 orange 1 c à soupe de sucre 50 g de beurre 4 oeufs 100 g d'écorces d'oranges confites une ...

Faire une pâte à choux avec 1/2 litre d'eau chauffée avec une pincée de sel et 125 g de beurre. Lorsqu'elle bout jeter d'un seul coup 300 g de ...

Préparation: 40 à 50 minutes à faire la veille. Pour 8 personnes. Pour la crème anglaise: 6 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 125 g de sucre ...