Pelez et émincez 3 pommes saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre et arrosez-les de 1/2 dl de cognac ou de rhum (ou d'eau de fleur d'oranger). ...
250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 citron 100 g d'écorce de citron confite 250 g de fécule 1 cuillerée à café de levure ...
1 dl de lait 20 g de levure de boulanger 180 g de beurre 500 g de farine une pincée de sel 25 g de sucre 150 g de raisins secs 3 oeufs + 1 oeuf ...
Préparation et Cuisson : 40 mn. Pour 6 à 8 personnes: 3 bananes vertes 'plantain' ou à défaut des bananes très peu mûres ú 400 g environ de ...
Il faut faire fondre le beurre qui sert à préparer le cake le verser sur les fruits confits bien mélanger pour enrober les fruits et verser le ...
Pour 4 à 6 personnes: 6 biscuits cuiller 6 tranches ananas 5 jaunes d'oeufs 5 cl de Grand Marnier Cordon Rouge 1 litre de lait 125 g de sucre ...
Pour 4 personnes : 1 petit ananas. Caramel: 250 g de sucre 2 c à soupe d'eau 1 dl de jus d'ananas en boîte 1 c à café de gingembre râpé. ...
Délayer du cacao en poudre dans quelques gouttes d'eau chaude. Faire un petit cornet dans un 1/2 rectangle de papier sulfurisé en le roulant très ...
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine environ 3/4 de verre de bière sel 1 cuillerée à soupe de rhum. Deux heures plus ...
Pour 6 personnes : 300 g de framboises 300 g de cassis 30 biscuits à la cuillère 1 verre d'eau un verre à liqueur de kirsch 25 g de sucre en ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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