Pommes le même poids de sucre que de jus des pommes 4 citrons par litre de jus. Coupez en quatre des pommes non épluchées (une douzaine ...

Faites une incision dans la peau de 1 kg de châtaignes. Plongez-les 5 mn dans de l'eau bouillante et épluchez-les. Couvrez-les ensuite d'eau et ...

Un demi-kilo d'abricots secs 250 g de framboises surgelées ou fraîches 150 g de sucre en poudre une cuillerée à soupe de sucre vanillé un ...

500 g de farine 1 verre vin blanc 2 verres d'huile 1 pincée de sel 200 g de pâte d'amandes 250 g de miel huile pour friture. Battre avec une ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 brioche à tête 1 litre de crème pâtissière à la vanille parfumée avec 1 c à soupe de kirsch 250 g de groseilles ...

2 kg de prunes (prunes rouges ou quetsches) 1 800 kg de sucre une trentaine de noix fraîches. Lavez et dénoyautez les prunes mettez-les dans ...

300 g de farine 2 c à café rases de poudre à lever 1 c a café de cannelle en poudre 1 de c à café de sel 100 g de beurre 100 g de sucre ...

500 g de purée de marrons 100 g de beurre 125 g de chocolat 1 c à soupe d'eau. Travailler une purée à entremets assez sèche avec le beurre. ...

Mélangez 75 g de farine fine 1 paquet de levure alsacienne 1 c à soupe de sucre sel et 1/4 de verre de lait tiède. Laissez reposer 1/2 h ajoutez ...

Nettoyez 2 kg de fraises faites-les macérer 12 h avec 900 g de sucre par kg de fruits. Portez le tout à ébullition maintenez-la pendant 20 mn. ...