Recettes de légumes


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Poivrons farcis sublime excellent

Dans un poivron vous pourrez faire 8 à 12 barquettes; pour les garnir il faudra un boursin à l'ail et 3 petits-suisses poivre paprika une douzaine ...

POIVRONS AUX AMANDES

Pour 6 personnes : Pilez très finement 250 g d'amandes et mélangez-les avec 1 dl de lait froid jusqu'à obtention d'une pâte. Travaillez 25 g de ...

PETITS POIS A LA MENAGERE

Préparation et cuisson 15 mn. Pour 6 personnes : 1 c à soupe d'huile d'olive 10 petits oignons 1 gousse d'ail restes de viande cuite (poulet ...

GRATIN D'AUBERGINES DE COURGETTES ET DE CAROTTES

Couper en tranches les trois légumes les recouvrir d'une sauce tomate au lait avec du thym et du cumin. Saupoudrer de gruyère râpé. Cuire au ...

POMMES DE TERRE SAUTEES A L'ESPAGNOLE

Pour 4 personnes : Faites sauter au saindoux ou à l'huile 1 kg de petites pommes de terre nouvelles en secouant la poêle pour bien les enrober ...



Haricot de mouton (évelyne) sublime

Pour 8 personnes : 1 kg de mouton 40 g de beurre 40 g de farine 1 l de bouillon 500 g de haricots 4 oignons bouquet garni sel poivre Faites ...

Moussaka grecque
Moussaka grecque de: victor manuel

Pour 4 personnes : 6 aubergines 800 g de hachis de mouton un oignon 2 oeufs 20 g de beurre une gousse d'ail 100 g de champignons émincés un ...

OMELETTE PLATE AU BOUDIN RÉUNIONNAIS

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Muscadet-sur- Lie Liste des Ingrédients : . 3 boudins . 3 oignons ...

POTEE MILANAISE
POTEE MILANAISE de: lydiane

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de spare ribs (haut de côtes de porc) 1 pied de porc 500 g de saucisses 100 g de couennes fraîches 60 g de jambon ...

PIZZA AU SALAMI ET AUX MOULES

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 35 mn. 400 g de pâte à pain 200 g de rondelles de salami 1 litre de moules 5 5 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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