Recettes de légumes


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PIL-PIL AUX HARICOTS
PIL-PIL AUX HARICOTS de: sara-eve

Pour 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson: 1 heure 15 minutes. 1/4 de verre de haricots blancs secs 5 c d'huile 100 g de poireaux 1 oignon 1 ...

OEUFS À LA SAINT-GILLES

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Chinon rosé Liste des Ingrédients : . 150 g de fricassée de ...

PALOURDES AU BEURRE DE COLOMBO

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Rosé de Provence du Domaine d'Ott Liste des Ingrédients : . 20 ...

HORS-D'OEUVRE AU POIVRON

Lavez 4 poivrons verts et enlevez-leur une calotte horizontalement de façon à former comme des coupes videz-les soigneusement de leurs graines. ...

PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE

Pour 4 personnes : 1 chou-fleur de 1 kg 4 oeufs sel poivre beurre pour le moule. Sauce: 3 dl de sauce béchamel (25 g de beurre 1 c à soupe de ...



Gnocchis a la morue en gratin magnifique

1 kg de pommes de terre 1 kg de farine 1 oeuf sel. Faire une purée mélanger avec la farine l'oeuf et le sel. (Ne pas trop travailler sinon elle ...

HARICOTS VERTS AU BASILIC

Pour 4 personnes : 800 g de haricots verts fins 3 oeufs Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre sel poivre 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse ...

LA SALADE DE PAPAYE DE BABETTE

Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Reuilly rouge Liste des Ingrédients : . 1 papaye verte d'env. 1 kg . 200 g de chair de crabe . 2 ...

POISSON DU 1ER AVRIL

Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Vin blanc liquoreux du Roussillon Liste des Ingrédients : . ...

PETITS POIS A LA MENTHE

Jetez-en une belle branche fraîche dans vos petits pois. Ajoutez quelques ciboules hachées et une noix de beurre au moment de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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