Recettes de légumes


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COUSCOUS excellent
COUSCOUS excellent de: donald

Faites tremper les pois chiches la veille, à l'eau froide. Coupez les poulets en morceaux et faites-les revenir dans l'huile. Lorsqu'ils sont ...

COUSCOUS  sublime
COUSCOUS sublime de: robin

Couper l'épaule d'agneau en morceaux, les rouler dans du paprika, les laisser reposer au moins une 1/2 h. Mettre de l'huile d'olive dans le fond ...

COUSCOUS magnifique
COUSCOUS magnifique de: emilya

Faites revenir la viande coupée en morceaux et assaisonnée dans la matière grasse. Déposez celle-ci dans une marmite avec le chou coupé en ...

COMMENT CUIRE LE BOULGOUR magnifique

Faire cuire le boulgour dans 2 fois le volume d'eau. Lorsque toute l'eau est absorbée, remuer le boulgour, mettre un torchon plié en quatre sur la ...

BOULGOUR A L'OSEILLE sublime

Nettoyez et hachez l'oseille, faites-la fondre doucement dans l'huile d'olive. D'autre part, faites cuire le boulgour à l'eau bouillante salée, ...



BOULGOUR excellent
BOULGOUR excellent de: marisa

Faire revenir des oignons, ajouter du concentré de tomates, du boulgour, de l'eau, un bouillon cube. Cuire. ...

BOULGOUR magnifique

Faire revenir des oignons, ajouter des poivrons en dés, du concentré de tomates, du boulgour et de l'eau, sel, poivre. Cuire. ...

TERRINE DE LENTILLES AU TARTARE DE SAUMON excellent

Faire cuire 250 g de lentilles avec du bouillon, 1 oignon piqué de clous de girofle et un bouquet garni. Hacher 1 grand filet de saumon avec une ...

TERRINE D'AUBERGINES conseillé

Détaillez en 6 les aubergines dans le sens de la longueur, faites-les cuire à l'huile d'olive avec du sel et du poivre, puis laissez-les égoutter ...

POURPIER AU GRATIN sublime

Faites-les blanchir quelques minutes pour en enlever l'amertume. Puis, mettez-les à bouillir à l'eau salée. Egouttez-les mettez-les à revenir ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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