Recettes de oeuf et omelette


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OMELETTE AUX FRUITS CONFITS

Battez 10 oeufs 3 c à soupe de sucre une pincée de sel 3 c à soupe de fruits confits hachés. Faites fondre 100 g de beurre dans la poêle. ...

OEUFS AU LAIT
OEUFS AU LAIT de: jawad

Pour 6 personnes : 1 litre de lait 125 g de sucre vanillé 5 oeufs. Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Faire chauffer le four. ...

OEUFS DURS FRITS
OEUFS DURS FRITS de: melik

Faites cuire à l'eau bouillante salée 8 oeufs au bout de 10 mn retirez-les passez-les sous l'eau froide écalez-les et coupez-les en deux dans le ...

OEUFS PANES SAUCE TARTARE

Pour 4 à 5 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. 10 oeufs 5 c à soupe de chapelure 250 g de mayonnaise 1 c à soupe de câpres 1 ...

OEUFS AU PLAT FORESTIERE

Pour 4 personnes : 800 g de petits champignons de couche 50 g de beurre sel poivre 2 c à soupe de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 4 ...



OEUFS AU LARD AUX OIGNONS ET AUX POMMES DE TERRE (Allemagne)

Pour 4 personnes : 6 pommes de terre moyennes 350 g de lard maigre (poitrine fumée) 2 oignons moyens sel poivre quelques brins de persil 2 ...

Oeufs poches a l'espagnole sublime

1 oignon 2 tomates 2 poivrons 1 verre de vin blanc persil fines herbes sel poivre beurre lard de poitrine 8 oeufs. Faites dorer l'oignon ...

Omelette forestiere sublime

1 sachet de cèpes déshydratés ou 250 g de champignons de couche 50 g de beurre 700 g de jambon cuit 100 g de langue écarlate 50 g ...

OMELETTE SOUFFLEE
OMELETTE SOUFFLEE de: jacky

Battez les jaunes de 8 oeufs avec 2 c à soupe de lait et montez les blancs en neige très ferme. Mélangez et faites cuire doucement dans 20 g de ...

OMELETTE HOLLANDAISE

Faites sauter au beurre dans une poêle 200 g de pommes de terre pelées et coupées en lamelles. Assaisonnez et gardez au chaud. Battez 8 oeufs avec ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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