Pour 6 personnes : 1 boîte de saumon ou de poisson cuit 100 g de mie de pain 1 verre de lait 4 oeufs 20 g de matière grasse. Sauce: 40 g de ...

Pour 4 personnes : 1 truite saumonée de 1 200 kg environ 250 g de crevettes surgelées 2 douzaines de coquillages au choix (pétoncles palourdes ...

Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni l'oignon piqué du clou de girofle le vinaigre ...

Pour 4 personnes : un reste de poisson (cabillaud daurade colin) 2 échalotes 30 g de beurre 1 boîte de tomates pelées un bouquet garni sel ...

Malaxer 200 g de beurre 60 g de noix écrasée en poudre du persil 100 g de chapelure 1 jus de citron sel et poivre. Passer 3 truites dans de la ...

Coupez une grosse raie d'un kilo en morceaux. Faites cuire dans un court-bouillon fortement vinaigré. Déposez les morceaux sur le plat et ...

Pour 4 personnes. Déposez 24 belles sardines nettoyées et épongées dans un plat creux. Salez poivrez ajoutez 1 grosse c de paprika doux un filet ...

Pour 1 personne: 1 tranche de saumon fumé 1 oeuf 3 c à soupe de crème 1 de jus de citron des feuilles de salade. Dans une casserole d'eau ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de poissons de mer 2 anguilles 1 litre de moules 50 g de beurre 1 oignon 2 échalotes 3 blancs de poireaux 3 ...

150 g de sardines à l'huile 250 g de béchamel bien épaisse 100 g de gruyère râpé 4 oeufs sel poivre noix de muscade. Faites fondre 50 g de ...