Recettes de salades


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COEURS DE LAITUE MANON sublime

Pour 4 personnes: 2 belles laitues, 1 pamplemousse, 1 citron, huile, sel, poivre. Laver les laitues entières, les couper par le milieu dans le sens ...

SALADE REPAS AU RIZ sublime

Faites cuire à la créole 300 g de riz long grain (15 mn à l'eau bouillante salée ou dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, à couvert, ...

SALADE PORTUGAISE sublime

Vous coupez le corned-beef en tranches très fines (ou les restants de viandes en lamelles). Grillez, épluchez et taillez les piments en minces ...

SALADE PARISIENNE
SALADE PARISIENNE de: anaee

Préparation: 10 mn. 4 personnes: 150 g de riz étuvé cuit et froid, 150 g de saucisson sec, 12 petits oignons blancs au vinaigre, 1 tasse de ...

SALADE PARISIENNE
SALADE PARISIENNE de: kenan

Faites une vinaigrette avec la moutarde, le sel, le poivre, l'huile, le vinaigre, le persil et l'oignon hachés et, si vous l'aimez, l'ail écrasé. ...



SALADE NICOISE
SALADE NICOISE de: massimo

Versez dans un plat creux les haricots égouttés, les tomates épluchées, épépinées et concassées, le riz long cuit et refroidi, les olives, ...

SALADE MIMOSA sublime
SALADE MIMOSA sublime de: marianne

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 20 minutes. Egouttez-le et rincez à l'eau froide. Pendant la cuisson du ...

SALADE MADRILENE sublime

Coupez les tomates en tranches et tapissez-en le fond d'un plat creux. Dressez au centre les feuilles de laitue, les dés de céleri et les tranches ...

SALADE FINLANDAISE excellent

Mélangez les feuilles ciselées d'une laitue, 250 g de jambon cuit, 2 tranches de chester en lamelles, 1 oignon doux en rondelles, 1 poivron rouge ...

SALADE DOMINICAINE sublime

Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez-le refroidir, Nettoyez les poivrons, retirez-en le pédoncule, épépinez-les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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