Recettes de salades


Résultat recette de cuisine Il y a 1565 recettes dans cette catégorie
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Salade italienne
Salade italienne de: ferran-adria

Coupez les endives en tronçons et mélangez-les avec les salades préalablement lavées. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le cerfeuil ...

Tomates farcies en piperade de veau

- Découpez un chapeau sur les tomates, évidez les en conservant les intérieurs. Rangez les tomates dans un plat à four beurré - Faites revenir ...

Salade niçoise
Salade niçoise de: michel-bras

1) Laver les légumes. Les essuyer soigneusement. Faire durcir les oeufs. Ecosser les fèves. 2) Eplucher la gousse d'ail, la couper en deux et en ...

Epis de maïs grillés magnifique
Epis de maïs grillés magnifique de: bernard-loiseau

Replier les feuilles des épis vers le bas, retirer les barbes et envelopper à nouveau les épis dans leurs feuilles. Faire tremper 1 heure dans de ...

Tomates aux arachides
Tomates aux arachides de: guy-savoy

Rincer les tomates, les assécher et les partager en deux dans le sens de la largueur. Saler et poivrer le côté ouvert. Arroser de quelques ...



Salade de poulet au poivre vert

Laver et essorer les feuilles de salade ; couper les plus grosses. Répartir dans 4 assiettes. Couper chaque tomate en 8 morceaux et retirer les ...

Salade de pâtes et d'avocat
Salade de pâtes et d'avocat de: heston-blumenthal

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes. Egoutter, rincer à l'eau froide puis égoutter de nouveau. Couper ...

Salade de poulet à l'estragon

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Egoutter, rincer à l'eau froide ...

SOJA A LA PROVENCALE sublime

Cuire le soya comme conseillé sur la boîte. Pendant sa cuisson, couper les tomates en deux et les faire cuire au four chaud 5 à 6 mn, en salant un ...

SALADE EXOTIQUE AUX GERMES DE SOJA excellent

Faites blanchir les germes de soja 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous le robinet d'eau froide. Lavez les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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