Recettes de salades


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SALADE AUX BROCOLIS sublime

Faites cuire les brocolis 10 mn à l'eau bouillante salée; égouttez-les et divisez-les en petits bouquets. D'autre part faites cuire le riz, ...

SALADE AMERICAINE excellent
SALADE AMERICAINE excellent de: jean-christophe

Mettez dans un saladier le riz, le thon égoutté, le maïs égoutté, les avocats coupés en dés et citronnés, ainsi que le poivron grillé et ...

SALADE A L'ESPAGNOLE excellent

Faites cuire le riz à la créole. Etalez-le pour le faire refroidir. Mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre, ajoutez l'huile l'ail à ...

SALADE A L'ESPAGNOLE magnifique

Jetez le riz dans l'eau bouillante salée. Couvrez et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau (18 à 20 mn), sans ...

RIZ VIENNOIS sublime

Cuisez le riz et laissez-le refroidir. Quand il est froid, ajoutez-y les petits pois fins, les haricots verts coupés, l'oignon haché, de fines ...



RIZ DU PECHEUR excellent

Faites cuire 2 verres de riz à la créole. Ecrasez les petits suisses avec le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, sel et poivre, poivre de ...

RIZ CORSE sublime
RIZ CORSE sublime de: stephanie

Mode de cuisson du riz: 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, avec 1 cuillère à café de sel. Cuire 15 minutes. Laissez refroidir le riz, et ...

RIZ AUX POIVRONS excellent

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée, en le conservant un peu ferme. Si vous employez du riz pré-traité, ne mettez que 2 fois son volume ...

RIZ AUX PETITS POIS sublime

Faites cuire du riz à grande eau bouillante salée, égouttez et rincez. Ajoutez 1/3 environ de son volume en petits pois, en boîte ou surgelés. ...

RIZ A L'ORIENTALE excellent

Faites cuire le riz avec l'eau jusqu'à absorption durant une vingtaine de minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit cuit, et se détache ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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