Recettes de salades


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SOUPE AUX POMMES D'AMOUR

6 belles tomates 2 poireaux 1 branche de céleri persil thym laurier 1 litre de bouillon de viande 1 c à soupe de farine 1 gousse d'ail 2 c à ...

SALADE AUX TROIS LEGUMES

Préparation et cuisson 45 mn. Pour 6: 750 g de carottes 1 500 kg de blettes 4 gousses d'ail gros sel olives noires. Pour la sauce: 1 citron 3 c ...

SALADE ROSCOFF
SALADE ROSCOFF de: jared

Pour 4 à 6 personnes: 1 concombre 1 chou-fleur 2 ou 3 pommes de terre cuites 3 c à soupe de sauce vinaigrette 3 oeufs durs 150 g de crevettes ...

TOMATES FARCIES AUX CAPRES

Pour 4 personnes : 4 belles tomates 200 g de restes de poisson cuit 3 anchois 50 g de haricots verts cuits 2 jaunes d'oeufs durs 50 g de ...

Tarte aux asperges vertes magnifique

Foncez un moule à tarte beurré de pâte feuilletée. Parsemez de 100 g de gruyère râpé; disposez par-dessus 1 grosse botte de petites asperges ...



SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE ET AU YAOURT

Pour 4 personnes : 1 gros concombre 3 oignons 100 g de fromage blanc 2 yaourt coût bulgare 1 c à soupe de ciboulette quelques feuilles de ...

SALADE DE CHAMPIGNONS CRUS

Pour 4 personnes : 400 g de champignons de couche 1 citron. Assaisonnement: 4 c à soupe de mayonnaise 2 c à soupe de crème fraîche ...

SALADE DE POIS CHICHES A LA MORUE

Pour 4 personnes : un reste de morue cuite (300 g environ) 1 boîte de pois chiches 100 g d'olives 1 échalote. Sauce: vinaigrette moutardée à ...

SALADE DE ROMAINE AUX CROUTONS ET AU FROMAGE

Pour 4 personnes : 1 salade romaine 100 g de comté 30 g de beurre 1 gousse d'ail sel poivre une douzaine de petits croûtons grillés 1 c à ...

Salade de poulet a l'avocat sublime

Pour 5 personnes : 250 g de poulet cuit 100 g de céleri rave 2 oeufs durs 2 feuilles de laitue 12 olives noires dénoyautées vinaigrette 1 c ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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