Recettes de salades


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SALADE DE COURGETTES (Maroc)

Pour 4 personnes : 3 courgettes moyennes 2 gousses d'ail sel poivre 100 g de fromage blanc dur 4 olives vertes 4 olives noires 1 cuillère à ...

TERRINE AUX ASPERGES
TERRINE AUX ASPERGES de: corentin

Pour 4 personnes : 150 g de crème fraîche 100 g de beurre 4 oeufs 30 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 c à soupe de cerfeuil haché 500 ...

SALADE D'AIGUILLETTES AUX PETITS POIS

Cuire les petits pois avec 1 branche de sauge ou de sarriette au goût. Laisser refroidir. Préparer une sauce vinaigrette avec de l'huile d'olive ...

TOMATES EN CONSERVE AU SEL

Pour 1 kg de tomates. Chauffez 1 litre d'eau avec 60 g de gros sel. Faites bouillir 1 mn. Otez du feu. Laissez refroidir. Lavez séchez équeutez les ...

RIZ CORSE
RIZ CORSE de: alex-antoine

Pour 4 personnes : 1 verre d moutarde de riz long grain 3 tomates 8 filets d'anchois 100 g de crevettes épluchées 1 tasse de sauce vinaigrette ...



Salade de fonds d'artichauts sublime

Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson; 30 minutes. 6 artichauts 3 pommes de terre 3 oeufs durs 200 g d'olives noires quelques ...

SOUFFLE DE MAIS AU POIVRON

Préparation : 25 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes : 50 g de beurre 2 c à soupe de farine 1 litre de lait 3 oeufs 1 poivron rouge 200 g ...

SALADE DE PISSENLIT AU ROQUEFORT

600 g de pissenlit. Vinaigrette: 1 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe d'huile sel poivre 100 g de roquefort. Lavez nettoyez et égouttez les ...

SALADE AUX TOMATES
SALADE AUX TOMATES de: yanni

Faites dégorger au sel pendant une heure 8 tomates coupées en deux. Faites cuire 6 pommes de terre nouvelles à l'eau laissez-les ...

SALADE DU NORD
SALADE DU NORD de: corinne

Pour 4 personnes : 200 g de salade rouge de Trévise 4 chicorées witloof (endives de France) 100 g de gouda une trentaine de noisettes 1 gousse ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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