Faire rôtir un poulet aux trois quarts. Faire griller des arachides à la poêle les peler puis les piler dans un mortier et les faire cuire à ...

2 petits poulets de 600 g environ 200 g de riz 50 g de beurre 2 oignons 1 poignée de persil 1 c à thé de basilic 300 g de champignons 3 c ...

600 g de gras-double cru (tripes) 40 g de beurre 100 g de lard de poitrine 1 cuillerée à soupe de farine 1 oignon moyen piqué de 2 clous de ...

200 g de restes de poulet 1 tranche de jambon 1 tranche de pain de mie 1 verre de lait 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 50 g de crème 50 g de ...

Pour 6 personnes : 1 saucisson pur porc (environ 800 g) à cuire frais ou fumé parfumé ou non à la pistache 1 oeuf battu moutarde. Pâte à ...

Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée 150 g de rillettes 200 g de rillons (*) 4 oeufs 50 g de crème fraîche sel poivre noix ...

Faites fondre dans 50 g de beurre 3 échalotes hachées menu saupoudrez de 2 c à soupe de farine mouillez de 3 dl de bouillon de poule assaisonnez ...

Frottez 800 g de rôti de porc désossé avec sel et poivre. Faites 8 petites incisions sur le dessus. Glissez-y 8 branches de romarin en les faisant ...

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 5 mn. Attente: 4 h. 8 c à soupe de bulghur (blé concassé) 2 douzaines d'escargots au ...

Faites tremper quatre biscottes dans un quart de litre de lait chaud ajoutez-y une cuillerée de beurre et à l'aide d'une fourchette réduisez-les ...