1 poulet de 1 5 kg à 2 kg 1 verre d'huile d'olive 1 verre d'eau 350 g d'oignons 1 bouquet de feuilles de coriandre 1 g de safran 250 g ...

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 5 kg 50 g de beurre 1 citron 1 c à soupe de persil 2 c à soupe d'estragon 2 c à soupe de menthe 3 c à ...

Hachez le reste de viande du pot-au-feu (300 g environ) et mélangez-le avec 500 g de chair à saucisse. Ajoutez 2 échalotes 1 oignon 1 gousse ...

Pour 4 personnes : 250 g de blancs de poulet 150 g de germes de soja 2 gousses d'ail 3 oignons nouveaux 1 cuillerée à soupe de gingembre frais ...

Pour 8 à 10 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson 3 h 30. 1 poule 1 lapin 300 g d épaule de veau 200 g de lard maigre frais 100 g de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. 1 poulet coupé en 8 3 bouquets d'herbes ciselées (estragon persil ciboulette) 3 ...

Pour 4 à 6 personnes: 2 5 dl de bouillon de volaille 400 g de restes de dinde sel poivre. Coupez les restes de dinde en dés. Faites-les mijoter ...

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pointe de porc 200 g de foies de volaille 200 g de lard gras 100 g de mie de pain 1 dl de lait 30 g de ...

Pour 4 personnes : 600 g de boeuf haché 3 oeufs 80 g de beurre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poignée de persil sel poivre 20 g de farine 1 ...

Pour 4 personnes : 750 g de filet de porc pas trop gras et désossé vin blanc vinaigre quelques oignons 1 kg de carottes laurier thym ail céleri ...