Pour 4 personnes : 350 g de foie gras cuit en terrine 2 carottes 300 de lentilles 1 oignon préalablement piqué d'un clou de girofle 1 feuille ...

Pour 6 personnes : un kilo d'épaule de mouton 6 oignons 6 pommes de terre une botte de navets une botte de carottes 3 tomates 2 cuillerées à ...

Couper un lapin en morceaux les faire revenir dans de la graisse saler poivrer. Couper des piments verts (non piquants) les ajouter avec un bouquet ...

Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau sel poivre 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac. Farcissez-en un pintadeau. ...

1 5 kg de lapin 100 g de farine sel poivre 2 oeufs 2 pointes de couteau de romarin 2 pointes de couteau de basilic chapelure. Battez les oeufs ...

Faire revenir un gros oignon coupé en lamelles. Jeter ensuite 400 g de filet de porc coupé en minces lamelles. Bien remuer. Saler poivrer ajouter 3 ...

Pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux avec le foie et les rognons 250 g de poitrine fumée coupée en lardons 250 g de champignons de ...

Préparation : 40 mn. Cuisson: 1 h 40 mn. Pour 4 personnes : une pintade prête à cuire un kilo de salsifis un demi-verre de vinaigre 3 oignons ...

Pelez et hachez menu 4 échalotes mettez-les dans une casserole couvrez-les avec 2 dl de vin blanc. Laissez cuire et réduire sur feu doux pendant ...

Une langue de porc 10 petits oignons 4 carottes 75 g de lard maigre 2 cuillerées à dessert de farine 3 de litre de vin blanc sec un bouquet ...