4 belles côtelettes de mouton 3 c à soupe d'huile sel poivre romarin. Huiler les côtelettes et mettre sur chaque face un peu de romarin. Appuyer ...

3 côtes de porc 1 de verre de vinaigre 2 tomates 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail écrasée 6 cornichons 4 oignons blancs crème ...

Pour 4 personnes : 1/2 cuillère à café de Cayenne 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 gousses d'ail écrasées 2 c à café de ...

Pour 6 personnes : 1 gros poulet tout préparé 150 g de raisins de Smyrne 100 g d'amandes concassées 70 g de beurre 2 oignons 1 c à café de ...

Pour 4 personnes : 4 côtelettes de mouton 20 g de farine 25 g de beurre 3 verres de lait 50 g de parmesan râpé 1 gousse d'ail 2 oignons ...

1 dinde de 4 à 5 kg sel poivre 8 tranches de lard 50 g de beurre 1 litre de bouillon (eau et cube). Salez et poivrez la dinde à l'intérieur et ...

Pour 6 à 8 personnes: 750 g d'échine de porc désossée 750 g d'épaule de mouton désossée 1 pied de cochon 1 queue de cochon 1 500 kg de ...

4 côtes de mouton 50 g de beurre sel poivre 3 gousses d'ail 4 c à soupe rases de pain rassis 1 branche de persil haché 2 c à soupe d'huile ...

Pour 5 personnes : 5 côtes de porc 30 g de beurre sel poivre. Sauce: 1 oignon 20 g de beurre 1 verre de vin blanc 1 c à soupe de vinaigre 1 c ...

1 faisan 50 g de beurre sel poivre 1 verre de sherry 20 g de raisins secs 1 litre de crème fraîche 500 g de raisins muscat 200 g de riz long ...