Pour pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée piqué à la fourchette et précuit 10 mn. 100 g de lard maigre 30 de beurre 600 g de ...

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 kg 600 à 2 kg 150 g de farce fine 100 g de foies de volaille 1 oeuf 2 cuillerées de crème fraîche sel ...

Pour 6 personnes : Foncez un moule à tarte avec 250 g de pâte brisée. Piquez-en le fond avec une fourchette. Faites cuire 1à minutes à four ...

Faire une pâte avec 250 g de farine 3 oeufs 125 g de beurre sel et un peu d'eau. La cuire à blanc 10 mn. Faire revenir des oignons ajouter des ...

Pour 6 personnes : 300 g de pâte brisée. Garnir un moule puis piquer la pâte à la fourchette de part en part. Disposer régulièrement des ...

Pour 6 personnes. Garniture: 50 g de raisins secs 1 verre de rhum 2 kg de pommes 1 litre de vin rouge 1 citron 150 g de sucre en poudre. Pâte: ...

50 g de beurre 60 g de farine 2 dl de lait 50 g de gruyère 3 oeufs muscade râpée. Cuire le beurre avec la farine. Ajouter le lait en remuant ...

Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites-la cuire à blanc pendant 10 mn. D'autre part hachez un gros bouquet de persil. Mélangez 2 oeufs ...

Préparation : 20 mn. Cuisson: 2 h. Pour 6 personnes : 1 500 kg de rôti de porc dans le filet 50 g de beurre un litre et demi de lait cru entier ...

Faites cuire 4 gros artichauts à l'eau bouillante salée (+ ou - 40 mn). Egouttez-les retirez les feuilles et le foin réduisez les fonds en purée. ...