Viandes: un morceau gras (plat de côtes par exemple) un morceau maigre (macreuse ou gîte) un os à moelle 2 à 3 litres d'eau pour 1 kg de ...

...1 poulet à rôtir de 1 5 kg ou 1 kg de boeuf 4 tasses de crème de coco 1 tasse de cacahuètes nature nuoc mam pâte de masaman curry 1...

...800 g de ragoût de boeuf 2 oignons 3 gousses d'ail 4 tomates 1 morceau de gingembre; 1/2 . à café de safran persil thym sel poivre hu...

...-les en deux effeuillez les moities d'oignons enfilez les morceaux de boeuf sur les brochettes en intercalant in morceau d'oignon entre chaq...

Pour 6 personnes : 1 200 kg de paleron 1 branche de thym 1 feuille de laurier 3 feuilles de romarin 200 g d'oignons 8 carottes 6 navets 1 ...

...Pour 5 personnes : 1 2 kg de boeuf choisi dans la culotte ou le gîte 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité (Alsace ou champagne natu...

Dans une terrine mélangez 300 g de viande de veau hachée une gousse d'ail pilée 1 c a soupe de persil haché 1 c à soupe de parmesan râpé du ...

...Cuisson 15 minutes. 1 kg de boeuf haché 150 g d'oignons émincés 1 cuillère à soupe d'ail haché 1 cuillère à soupe de cumin en pou...

...Pour 4 personnes : 450 g de paleron ou de noix de boeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 2 doses de safran 1 c à soupe de curry 2 oig...

Temps de Cuisson : 150 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Mercurey Liste des Ingrédients : . 2 queues de bouf . 1 carotte . ...